Kosár
0
0 Ft
Mit tartalmaz pontosan a Tésztaakadémia Alapcsomag?
Ez a kurzus lépésről lépésre, gyakorlatiasan vezet be a hagyományos házi száraztészta készítésébe, hogy otthon olyan minőséget alkoss, aminek a bolti a közelébe sem jöhet!
1. Modul – A lisztek világa: Megismerjük a finomliszt, a durumliszt és a búzarétesliszt tulajdonságait, és elmondom, hogy miért a rétesliszt a tökéletes alapja a tradicionális tésztáknak.
2. Modul – A tojás szerepe: Minden a friss, házi tojásokról – a sárgája színétől a tökéletes arányokig.
3. Modul – Szakszerű gyúrás és pihentetés: Megmutatom, hogyan áll össze a tészta gépesítés nélkül kézzel, de kitérek arra is a videóban, ha valaki géppel szeretné begyúrni a tésztát mire ügyeljen. Emellett szót ejtek a pihentetés kulcsfontosságú idejéről is.
4. Modul – Szikkasztás és szárítás mesterfokon: A folyamat utolsó, de talán legfontosabb lépése, hogy a tészta tartós, és tökéletes állagú maradjon.
Hivatalos részletes PDF jegyzet: Egy áttekinthető, nyomtatható segédlet az összes fontos szabállyal és aránnyal, amit bármikor elővehetsz a konyhában!
Bevezető ár: 9 990 Ft (Érvényes augusztus 31-ig! Szeptember 1-től az ár 14 990 Ft).